《百病食疗大全》是一本非常独特的健康指南，它不同于医生的医药处方，而是一些广泛流传于民间的疾病治疗方法和保健窍门，适合于每一个家庭，能帮助您和家人处理经常碰到的健康和医疗问题。有了它，就相当于有了一位常备的家庭医生。本书告诉我们食疗是一种绿色的治病之道，更确切地说，食疗是人类治病最好的药品。但是，普通人对中药和食物的属性与功效并不是很了解，当然对自制食疗药膳更是无从下手。

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为了帮助读者解决这一难题，让读者少打针、少吃药、医院跑，我们精选了千余道绿色安全、疗效显著、操作简单的食疗方，编写了这本《百病食疗大全》。

《百病食疗大全》:十种补气血的食物！

人们常说吃不好、睡不好、腑气不通，产生这一病况的根源在于气血不足。气血是人的后天之本，人体的五脏六腑、骨骼经络，乃至毛发皮肤都必须依靠气血的滋养，只有气血充足通畅，身体才会结实硬朗、精神饱满、远离疾病。

气血不足即中医学中的气虚和血虚。气血不足的结果会导致脏腑功能的减退，引起早衰的病变。气虚常表现为畏寒肢冷、面色苍白、自汗、头晕目眩、食欲不振、精神萎靡、疲倦无力、心悸气短。血虚常表现为面色无华萎*、唇色淡白、牙龈颜色淡、皮肤干燥、头发干枯发*、少白头、指甲干裂有纵纹、视物昏花、手足麻木、失眠健忘。

气血不足，以食补为主，食补不能奏效，再考虑药物治疗，以下介绍十种补气养血食物。

01

红枣

补中益气，养血安神，从西医角度看，红枣含铁量低，没有多少补血价值，而中医中，红枣有补气血一说，这是因为红枣健脾益气，脾胃为气血化生之源。红枣既能够生吃，也可以熬汤如银耳红枣汤、当归红枣汤，煮粥如红枣燕麦粥。

02

黑芝麻

补血明目、益肝养发。芝麻入肝、肾、肺、脾经，有助于肾藏精，精生髓，髓化血。黑芝麻炒熟后碾粉，直接食用或加在其他食品里面一起吃。核桃粉配以黑芝麻粉，睡前服用15-20克，可用于治疗肝肾精血不足所致的眩晕、失眠、须发早白、脱发、腰膝酸软。

03

桂圆

味甘、性温、入心、脾经，补气养血、安神定志。桂圆的做法如桂圆燕麦粥、桂圆红枣汤、桂圆花生排骨汤等。

04

乌鸡

补肝益肾，益气补血，治虚劳。乌鸡汤的做法很多如乌鸡枣杞汤、当归红枣煲乌鸡、红枣银耳乌鸡汤、红枣炖乌鸡、虫草花乌鸡汤、首乌乌鸡汤等。

05

黑糯米

温暖脾胃，补血养气。可以用黑糯米、红枣、桂圆、山药、红糖做成黑糯米补血粥；用黑糯米和红豆做成糯米红豆粥。

06

羊肉

补精血、益脾胃、强壮筋骨。羊肉汤的做法很多如萝卜羊肉汤、冬瓜红枣羊肉汤、当归羊肉汤等。

07

猪肝

补肝明目、养血。猪肝的含铁量比较高，铁是人体造血的必须原料。猪肝的食疗方法有：菠菜猪肝汤、爆炒猪肝、核桃猪肝粥、木耳猪肝汤等。

08

黑木耳

补气养血；润肺止咳。黑木耳中含有丰富的铁元素，有良好的补血功效。黑木耳的食疗方法有：凉拌黑木耳、木耳炒百合、木耳炒山药等。

09

莲藕

补益脾胃，益血生肌。莲藕的做法有：桂花糯米藕、番茄藕丝、鹌鹑莲藕汤等。

10

黑豆

滋养健血、补虚乌发。黑豆的做法如黑豆炒猪手、黑豆首乌煲乌鸡汤、黑豆莲藕汤、醋泡黑豆、花生黑豆浆等。

其他

如枸杞子、红豆、银耳、葡萄、桑葚、山药、红糖、红薯、燕窝、鱼胶、阿胶等。

虽说上述这些食物可补气血，但是单种食物作用效果始终是很有限的，建议要通过补气和补血的食物配伍应用，才能达到最佳的补气血效果。

补气的中药主要有：人参、*参、*芪、白术等。补气代表方：四君子汤（人参，茯苓，白术，甘草）。

补血中药主要有：当归、熟地*、白芍、阿胶、何首乌等。补血代表方：四物汤（川芎，当归，熟地，白芍）。

八珍汤就是将四君子汤和四物汤组到一起，达到气血双补功效，是气血不足的代表方。

书中精选的食疗方将蔬菜、水果、肉类等食材与药材和调料巧妙搭配，制作方法抑是*健康又简单的煲、炖、蒸等烹饪手法，而且品种齐全，包括羹汤、家常菜、果汁、主食等，力求让读者学会既营养又健康的餐桌美食，乐享食材和药材的天然补益作用。此外，本书内容全面、针对性强，分别介绍了心脑血管科、神经科、呼吸科、消化科、内分泌科、妇科、男科、儿科、五官科、皮肤科、骨科等11个科室，多种疾病的食疗方.

而且为了帮读者达到“食到病除”的目的，对每种疾病的病理、疾病特征、家庭防治进行了详细分析，让读者明白治，放心吃。本书中的食疗方原料便宜、制作方便、安全有效，最适合普通家庭采用，让您和家人在日常饮食中实现低成本防病治病，健康每一天。除了《百病食疗大全》还有《老偏方》和《中药养生治病》这三本书一共只需要99元，两包烟钱，可以说非常便宜了，把它带回家，让你吃出健康，有病治病，无病养生

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