被称为“海八珍之首”的鲍鱼，是国人公认的名贵食材。食肆要有鲍鱼供应，方能算作高级；厨师要会烹饪鲍鱼，方能称为大师。

中国人食用鲍鱼的历史源远流长，最早可追溯至多年前。那么在古代，鲍鱼在美食界的地位如何？古人也像我们一样爱吃鲍鱼吗？今天我们就一起来翻阅史书，找寻古人视角下的鲍鱼印记。

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