从古至今，养生就是国人的一个重要爱好。随着时间发展，大量具有保健和药用功效的植物被找出来制成代茶饮。

代茶饮

代茶饮始于唐代。唐代孟诜《食疗本草》中记载有适宜“热*下痢”“腰痛难转”等症的药茶验方。唐代以后，药茶一代胜过一代。明代李时珍之《本草纲目》中，记有“痰喘咳嗽茶”，清代赵学敏之《串雅内编》中，记有“代茶汤”。

医院御医喜欢用药茶以防治病患，其种类多，应用广，尤以“老佛爷”慈禧太后脉案为甚。中国科学院院士陈可冀根据清宫原始医药档案编撰的《慈禧光绪医方选议》，至少可以找到8种代茶饮方：甘露茶、灵芝茶、神曲茶、槐花茶、菊花茶、胖大海茶、荷叶茶、板兰根茶。

代茶饮是中医防病治病、调理阴阳、养生健体的特殊中药应用形式。中药代茶饮用量轻，药性平和，无损胃气，故可长期坚持服用，缓图其效，以和脏腑，尤其适于高脂血症、高血压病等慢性病的调理。

夏未尽，秋将至。今年的立秋时节处在中伏和末伏时段，暑气的余威仍在，但夜风已经夹杂着些许凉意了。那么在夏秋之交，我们应该如何选择合适的代茶饮呢？

夏

夏三月，阴阳之气交合，是新陈代谢最旺盛的时期，此时人体“阳气外发，伏阴在内”，这个季节不仅要注意“祛暑”，还要注意补充营养，使人体阴阳保持平衡状态。

清热泻火·菊芍茶

菊花、金银花、白芍各8克，冰糖适量。将菊花、金银花、白芍放入杯子中，加入热水冲泡，加盖焖10分~15分钟，待泡出香味以后，滤去渣滓，加入冰糖，待其化开，搅拌均匀即可饮用。

功效：菊花主治风热、肝热、热*所致诸疾，即疏散风热，平肝明目，清热解*，菊花与金银花相配，清热解暑更有力；白芍主治阴血亏虚、肝急、阳亢诸证，兼治体虚多汗等症，即养血调经，敛阴止汗，柔肝止痛，平抑肝阳。三者合之，清热泻火，又不失营养。饮之对于预防夏季中暑，以及夏季上火等有独特的功用。

清热润燥·金银甘草茶

金银花、金石斛各6克，甘草3克。将食材原料洗净待用，放入锅中，加入适量的水，大火煮开后再小火炖煮10分钟，等到煮出香味时，滤去渣滓，保留汁液即可饮用。

功效：金银花味甘，性寒，有清热解*、消肿明目、疏散风热的功效，还有抗菌、消炎作用，能降低血脂，改善冠状动脉血液循环。金石斛滋阴除热，适用于阴虚津亏虚热不退；在“祛暑”之余，还能滋补，使阴阳平衡。甘草主治脾胃气虚、中气不足、腹痛挛急、疮疡肿*，又能调和药性，解百药*。

上3味药共奏生津润燥，清热解*之效，消补兼施，适宜夏季消暑饮用。

秋

秋季的养生应当以“收养”为原则，舒缓秋季的肃杀之气，使其顺平，调节肺气。因此，秋季养生应滋阴润燥，以养肺为主。

补肺益气·*芪麦冬枸杞茶

*芪、麦冬、甘草各4克，枸杞子8克，一同用开水冲泡，加盖焖泡30分钟后，代茶饮。

功效：*芪其用有五：补诸虚不足一也，益元气二也，去肌热三也，疮疡排脓止痛四也，壮脾胃五也。用于脾肺气虚或中气下陷之证、卫气虚所致表虚自汗、气血不足所致痈疽不溃或溃久不敛、气虚血滞导致的肢体麻木、关节痹痛或半身不遂，以及气虚津亏的消渴等。

清心润肺·麦门冬饮

麦门冬（又名麦冬）10克，粳米少量，冰糖适量。将粳米用冷水浸泡半小时，将麦门冬用开水大火煮半小时，过滤渣滓留汁；在锅中加入粳米，倒入麦门冬水，大火煮开改小火炖煮半小时，加入适量冰糖，继续煮5分钟，冰糖溶化即可代茶饮。

功效：麦门冬有清心润肺、强阴益精、泻热除烦之功效。配性平、味甘之粳米，健脾胃、补中气、养阴生津、除烦止渴、固肠止泻。再者，粳米有“世间 补人之物”的美称。两者相合，清热润燥又健脾补中，应是秋季养生的不二之选。

建议：在立秋后每天早上喝点早茶，可以帮助脾胃滋阴，平衡阳气。缓解秋燥还可选用一些宣肺化痰、滋阴益气的中药茶饮，如沙参、西洋参、百合、杏仁、川贝母等。

虽代茶饮有良好的降压、降脂、降糖等效果，但切不可舍本求末，放弃规范化药物治疗，应根据个体状况调整用量。更不要将中药代茶饮当补品，用量过大或饮用时间过长，这样易产生不良反应。因此，选择中药代茶饮，应有专业医生指点，方能安全、有效。

参考资料：

[1]柴玉.不逊于汤剂的代茶饮[J].中医健康养生,,(11):8-11.DOI:10./j.issn.-..11..

[2]无由持一碗,寄与爱茶人——漫谈代茶饮[J].发明与创新·大科技,,(3):52-53.

[3]荆志伟,赵永烈,吉萌萌.因人因时喝对茶代茶饮之四季手册[J].中医健康养生,,(11):12-19.DOI:10./j.issn.-..11..

编辑：彭佩玥

审核：代立飞李泽宇高盈恺

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