人体的酸碱度是以0-14的数字来表示的。pH值表示人体中氢的浓度。数字越小，代表酸性越强；7是中性；大于7是碱性，数字越大表示碱性越大。Q当机体的pH值呈酸性时，会造成什么影响？人体的体液呈酸性时，血液中的微生物会改变其形态，产生变异，变成致病因素。所有生物体体内的酶会从建设性变成破坏性，造成机体组织在代谢时，细胞组织的氧气输送变得困难重重，其后果是，机体各器官都会遭受不同程度的破坏，如大脑，心脏等。同时，矿物质的协同作用也会减少或消失。酸性体液易致病人体就像一条大河，机体的70%左右由水构成，一日三餐，就如同向河里倾倒东西，多少个日日夜夜，这些东西滋养着我们的体液，形成应有的体液酸碱度。机体为了维持正常的PH值，每时每刻，我们的呼吸系统、代谢系统、循环系统、消化系统都在做着把酸排出体外的工作，排不出去的，身体就会利用碱性资源（钾、钠、钙、镁、铁等）来中和酸，以求得机体的正常运行的酸碱度。如果我们每天向河中倾倒的多是大部分酸性食品，那么我们的机体工作时，就会非常累。如果正赶上体内的碱性资源不够，机体就只能拆东墙补西墙，或将胃里的钠，骨头上的钙都调出来，用于中和过度摄入的酸。那些无法中和的酸性体液会把我们的血管慢慢地吃掉，把骨头中的碱性慢慢地抽空。在酸性体质中，细胞又不能自我修复。得病后，不管吃什么药，药多是酸性的，因此机体慢慢地就会发生病变。Q造成身体环境呈酸性的原因是什么？1.饮食结构不合理我们的日常饮食往往是以精米、白面、鸡、鸭、鱼、肉、蛋这些酸性食物为主食，不知不觉，酸性体质也就形成了。2.运动不足在阳光下多做运动，多出汗，可帮助排除体内多余的酸性物质。但现代人以车代步现象愈来愈多，运动量大大减少，长此以往便会导致酸性代谢物长期滞留在体内，导致体质的酸性化。3.过重的心理负担现代人生活节奏加快，人们在日常生活、工作和感情上承担着不同的压力。当这种压力得不到释放的时候，也会导致体质的酸性化。4.不良嗜好烟、酒等都是典型的酸性食品，毫无节制地抽烟饮酒等，极易导致人体的酸性化。5.生活不规律如彻夜唱卡拉OK、打麻将、夜不归宿等，生活无规律，都会加重体质酸化。6.环境的严重污染环境被污染后，饮用水、农作物、家禽鱼蛋等都会在不同程度上受到影响，人们再摄入这些含有有害元素的水、食物和吸入有害空气后，其中的酸性物质会滞留在体内，进一步导致体质酸性化。要健康，首先必须调整身体的PH值。那么如何在日常饮食中合理地平衡酸碱度，将身体调成碱性呢？首先要了解的是食物酸碱性表。食物酸碱性表强酸性食品牛肉、猪肉、鸡肉、金枪鱼、牡蛎、比目鱼、乌鱼子、柴鱼、蛋*、奶酪、米、麦、面包、酒类、花生、核桃、柿子、薄肠、糖、饼干、白糖、白糖做的西点等。中酸性食品火腿、培根、鸡肉、金枪鱼、猪肉、鳗鱼、牛肉、面包、小麦、奶油、马肉等。弱酸性食品白米、落花生、啤酒、酒、油炸豆腐、海苔、文蛤、章鱼、泥鳅。强碱性食品茶、白菜、柿子、*瓜、胡萝卜、菠菜、卷心菜、生菜、芋头、海带、柑橘类、无花果、西瓜、葡萄、葡萄干、板栗、咖啡、葡萄酒、柠檬等等。中碱性食品萝卜干、大豆、红萝卜、蕃茄、香蕉、橘子、番瓜、草莓、蛋白、梅干、菠菜等。弱碱性食品豆腐、豌豆、绿豆、红豆、甘蓝菜、竹笋、马铃薯、香菇、蘑菇、油菜、南瓜、芹菜、番薯、莲藕、洋葱、茄子、萝卜、牛奶、苹果、梨、樱桃等等。还有一些食物因吃起来酸，人们就错误地把它们当成了酸性食物，如山楂、西红柿、醋等，其实这些东西是典型的碱性食物。不同性质的碱性食物大盘点1.蔬菜类属于寒性的碱性食物有：莼菜、马齿菜、蕺菜（鱼腥草）、蕹菜、番茄、佛手瓜、西葫芦、葫芦瓜、瓠瓜、甜瓜（香瓜）、哈密瓜、西瓜、菜瓜、竹笋、海带。属于凉性的碱性食物有：莲藕、魔芋、慈菇、粉葛、甜菜（紫菜头）、萝卜、苤蓝、旱芹、苋菜、茄子、莴苣（莴笋）、茭白、苦瓜、油菜、菠菜、蘑菇、生菜、菜花、金针菇、冬瓜、*瓜、丝瓜。属于平性（阴性系列中属于比阴阳比阳阴的一种）的碱性食物有：百合、胡萝卜、大头菜、茼蒿、荆芥、白菜、甘蓝、猴头、黑木耳、荠菜、银耳、番薯（红薯）、马铃薯（土豆）、芋头。属于温性的碱性食物有：恰玛古、山药、洋葱、薤白（野蒜）、香椿、韭菜、雪里蕻、芫荽、甜椒、南瓜、生姜、葱。属于热性的碱性食物有：大蒜、辣椒、胡椒。2.食用药材类属于寒性的碱性食物有：石斛、芦根。属于凉性的碱性食物有：菊花、薄荷、地*、白芍、西洋参、沙参、决明子。属于平性的碱性食物有：*精、天麻、*参、茯苓、甘草。属于温性的碱性食物有：何首乌、砂仁、冬虫夏草、桂花、川芎、*芪、人参、当归、肉苁蓉、杜仲、白术。属于热性的碱性食物有：肉桂。3.水果类属于寒性的碱性食物有：猕猴桃、柿子、桑葚、无花果、甘蔗、香蕉、荸荠。属于凉性的碱性食物有：梨子、枇杷、橙子、柑子、罗汉果、苹果。属于平性的碱性食物有：葡萄、山楂、石榴、木瓜、龙眼（桂圆）、槟榔、橘子、荔枝、柠檬。属于热性的碱性食物有：桃子、樱桃、芒果。4.坚果类属于平性的碱性食物有：大豆(*豆)。属于温性的碱性食物有：栗子、杏仁。5.饮料类属于凉性的碱性食物有:茶叶。属于平性的碱性食物有：葡萄酒、豆浆、牛奶、蜂蜜。属于温性的碱性食物有：咖啡。6.制品类属于寒性的碱性食物有：食盐。属于温性的碱性食物有：食醋。属于热性的碱性食物有：食碱。7.十字花科类萝卜干、红萝卜、红薯等。强碱：恰玛古等。







































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