白芍——紫芽破土晓寒中，坡草青青别一丛。摇曳生姿带烟雨，清贫入药透秋衷。白芍分别习称谓毫白芍、杭白芍、川白芍和菏泽白芍，其中亳白芍和杭白芍品质较佳(以杭白芍品质 )。作为中草药来说，主要用于养血调经，敛阴止汗，柔肝止痛，平抑肝阳。

本品为毛茛科植物芍药PaeonialactifloraPall.的干燥根。夏、秋二季采挖，洗净，除去头尾和细根，置沸水中煮后，除去外皮或去皮后再煮，晒干。

苦、酸，微寒。归肝、脾经。

(1)护肝作用

对四 碳、*曲霉*素B1、D-半乳糖胺所致肝损伤有明显的保护作用。

(2)美容作用

白芍能够使皮肤润泽光滑，白皙而富有弹力，具有美容护肤的作用，广泛用于中医美容配方的制作，适用于皮肤干燥、萎*、*褐斑、色素沉淀的皮肤。

(3)对血管系统的作用

扩张冠状动脉，降低血压，抗血小板聚集作用。

(4)肝胃不和

常用于肝胃不和所致的胸胁胀痛、脘腹疼痛。

(１)煎服:白芍配伍其他药一同煎服，一般用量为6～15克。

(２)生用或炒制用:生用偏于养阴敛液、平抑肝阳。炒用能减轻白芍的寒性，醋炒偏于柔肝止痛。

(３)泡酒:将白芍浸入适量优质白酒中，数月后饮酒。

(４)药膳:可入菜肴食用，与其他食材如鸡、猪蹄等炖服。

芍药甙、牡丹酚、芍药花甙，尚含苯 、挥发油、脂肪油、树脂、鞣质、糖、淀粉、粘液质、蛋白质、β－谷甾醇和三萜类等。

材料:白芍、熟地、当归(炒)各5克，*芪10克，精羊肉(剁细)克，粳米克，盐适量。

做法:先将白芍、当归、*芪、熟地，放入砂锅内，加水煎煮２小时，去渣留汁。再下羊肉、粳米，煮至肉烂粥熟，加盐调味即成。

功效:益脾补肾、大补气血，可作为妇女日常保健品，也常用于营养性贫血、再生障碍性贫血、经闭、产后缺乳、产后便秘、更年期综合征、习惯性流产等。

材料:白芍12克，当归10克。

做法:将当归、白芍洗净，一起放入砂锅，加入适量清水，煎煮片刻。滤取茶汁，即可饮用。

功效：白芍有保护肝脏的作用，其含有的芍药苷可抑制四 碳所致的 脱氢酶升高，并对肝组织嗜酸性变性、坏死有一定的对抗作用。

材料:白芍15克，当归、制何首乌各5克，蜂蜜20克。

做法:将白芍、当归、制何首乌入锅，加适量水，煎煮30分钟，去渣留汁，等汤汁转温后调入蜂蜜，拌匀即可。

功效:养血益气，益精生发。

材料:白芍15克，*芪15克，当归10克，泽兰5克，粳米克，红糖适量。

做法:将*芪、当归、白芍、泽兰煎服15分钟，去渣取汁。放入粳米煮粥，将熟烂时加入适量红糖即可。

功效:补气血，健脾胃，止疼痛。主治妇女痛经。

历史典故

东汉神医华佗在其后宅辟药园、凿药池、建药房、种药草，广为传授、种植、加工中药材技术。但每味药他都要仔细品尝，弄清药性后，才用到病人身上。有一次，一位外地人送给华佗一棵芍药，他就把它种在了屋前。华佗尝了这棵芍药的叶、茎、花之后，觉得平平常常，似乎没有什么药性。一天深夜，华佗正在灯下看书，突然听到有女子哭声。华佗颇感纳闷，推门走出去，却不见人影，只见那棵芍药。华佗心里一动：难道它就是刚才哭的那个女子？他看了看芍药花，摇了摇头，自言自语地说：“你自己全身上下无奇特之处，怎能让你入药？”转身又回屋看书去了。谁知刚刚坐下，又听见那女子的啼哭声，出去看时，还是那棵芍药。华佗觉得奇怪，喊醒熟睡的妻子，将刚才发生的事给她描述了一遍。妻子望着窗外的花木药草说：“这里的一草一木，到你手里都成了良药，被你用来救活了无数病人的生命，独这株芍药被冷落一旁，它自然感到委屈了。”华佗听罢笑道：“我尝尽了百草，药性无不辨得一清二楚，该用什么就用什么，没有错过分毫。对这芍药，我也多次尝过了它的叶、茎、花，确实不能入药，怎么说是委屈了它呢？”事隔几日，华夫人血崩腹痛，用药无效。她瞒着丈夫，挖起芍药根煎水喝了。不过半日，腹痛渐止。她把此事告诉了丈夫，华佗才知道他确实委屈了芍药。后来，华佗对芍药做了细致的试验，发现它不但可以止血、活血，而且有镇痛、滋补、调经的效果。

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