不知不觉已经入秋了，北方的天气已经微凉，这个夏秋交际的甜最适合吃一碗香味十足的猪脚姜醋了，不仅好吃，还可以祛除体内的湿气和驱寒，为即将到来的秋天做准备。这道猪脚姜醋非常美味，炖出来的肉质非常嫩滑细腻，油而不腻，非常好吃，还很好下饭，不管是老人还是孩子，都可以吃，隔三差五吃一顿，可以补充胶原蛋白，对女性来说还有养颜的功效。这道猪脚姜醋做法简单，几步就能学会，“冬吃萝卜夏吃姜”，这个天养生正当季，一道生姜菜您吃了吗？

猪脚姜醋

By唛穗

配料：

鸡姜克、甜醋克、猪蹄一个、鸡蛋适量、红片糖适量

烹饪步骤：

1.鸡姜去皮

2.洗净

3.用开水滚10分钟

4.沥干水分

5.猪油倒入锅内

6.炒5分钟

7.倒入黑甜醋煮30分钟

8.第二天再煮滚5分钟，连煮4天

9.猪脚砍块

10.飞水

11.沥干水

12.再放进姜醋里煮到糯软就行

13.鸡蛋煮熟，剥皮

14.放进姜醋里煮开即可，煮太久会硬哦

烹饪小贴士：

1、生姜，分布于我国中部、东南部至西南部各省。它的蛋白质、脂肪、膳食纤维、维生素含量很高，其中所含的姜辣素和二苯基庚烷类化合物的结构均具有很强的抗氧化和清除自由基作用，能增进食欲，促消化，活血驱寒，解*。2、生姜不仅营养价值高，还是一种药食兼具的食材。姜具有的功效与作用很多，比如暖身，减轻手脚冰凉症状，减轻痛经症状，还可以增进食欲，化痰止咳，清热解*等等，因而深受消费者喜爱。3、生姜可以解表散寒，治疗外感风寒感冒，中医经典方剂中的桂枝汤，方子中有桂枝，白芍，生姜，炙甘草，大枣。主要起到的作用是，解表散寒，调和营卫

你喜欢吃猪脚姜醋吗？

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