西洋参，甘、微苦、凉，归心、肺、肾经，具有补气养阴、清热生津之功效，适用于气阴不足，疲乏无力，津少口渴，肺虚咳嗽，热病伤阴以及虚热烦躁等症。

其余的也治疗一些诸如暑伤气阴，症见身热多汗，心烦口渴，小便短赤，体倦少气，脉虚数等症。

《本草从新》：“西洋参补肺降火，生津液，除烦倦。虚而有火者相宜。”西洋参性凉而补，凡欲用人参而不受人参之温补者，皆可以此代之。

西洋参补而不燥，日常生活中一些工作上班族，或是即将考试熬夜的学生族，亦或是经常接触电脑手机的人群如表现出气阴不足的症状诸如疲乏无力少气，津少口渴心烦，小便短赤，脉虚数者可以服用，益气阴，养体用。

西洋参那么好的宝藏好物

快来看看有哪些吃法？

1.西洋参桂圆茶

做法：西洋参片若干，无核干桂圆3-5枚，冰糖适量。一同加入热水冲泡，加盖焖上20分钟左右，即可饮用。

功效：西洋参具有补气养阴和清热生津的功效，日常用于保健，可以增强免疫力。桂圆能补血益气，健脾和治疗失眠等。和西洋参一同泡茶，不但口感好，功效更是加倍。

做法：西洋参若干，胎菊5-8朵，冰糖适量。一同加入热水冲泡，加盖焖一小会即可饮用。

功效：这两物一同泡茶可以提高肺部的功能。西洋参具有益肺阴、生津和清虚火的功效，西洋参的主要成分还具有镇定神经的功效。菊花具有疏风、平肝的作用，所以这两物一同食用，能镇定安眠、解郁。

做法：西洋参燕麦粥是利用西洋参研末，和燕麦一同煮粥。另一种吃法是利用极薄西洋参片先煎水，再一同与燕麦片煮粥。

功效：西洋参具有降血糖的功效，而燕麦一直有降血糖和减肥功效，其中的大量膳食纤维，有助于控制饮食，延缓碳水化合物消化，从而影响血糖的升高速度。两者一同起到控制血糖作用。

做法：梨去核切块和若干片西洋参一同放入炖盅里，加水适量，隔水炖煮15分钟左右即可。可根据口味的不同进行加减冰糖。

功效：西洋参具有补肺降火和生津之效。雪梨具有生津润燥和清热化痰的功效，和西洋参一同使用，润肺止咳功效增倍。

西洋参食用注意事项

1.忌茶和咖啡。因茶叶中含有大量的鞣酸，会破坏西洋参中的有效成分。要想喝茶，则需停服西洋参2-3天后开始。此外， 不要喝咖啡，咖啡对西洋参的功效也有一定影响。

2.少吃萝卜。不要吃萝卜，萝卜能破气，与西洋参同食会减弱西洋参的补气功效，两者药性是相互拮抗。

3.不与中药藜芦同时服用。“诸参辛芍叛藜芦”，这是中药“十八反”里的一句，意指所有的参（包括*参、西洋参、丹参等）、细辛、芍药（白芍和赤芍）均不可与藜芦同用，以免产生不良反应。

4.西洋参忌铁器，煎服时需注意。

5．中阳虚衰、胃有湿寒者忌服。

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