炖老鸭汤加一物,清爽不腻又滋补美食天下
四物老鸭汤四物汤是传统中医流传下来的药方,最早出现记载于宋朝的“太平惠民和剂局方”。而四物汤就是使用熟地*、白芍、当归及川芎这四种中药材。一般来说,它具有补血调经的效果,可减缓女性的经痛。搭配番鸭煲汤,可以达到食疗的作用。原料:老鸭、四物、生姜、葱头、枸杞。做法步骤:第1步、g老鸭洗干净(一定要选择老鸭哦)。第2步、锅中烧水加姜片、料酒焯水去腥。第3步、四物,我买的整包的,一包的量很多,不能全部放会发苦,放1/3就可以啦。第4步、取1/3包在沙袋里,用清水冲洗洗掉药材表面灰尘。第5步、焯好水的鸭肉放在汤锅里,加入姜片。第6步、加葱头、四物包、清水(水一定要常温水哦,药材不能一下子碰触热水)。第7步、放入顿锅里按下煲汤键,炖三个半小时。第8步、出锅前10分钟加入枸杞。第9步、成品图。第10步、成品图(女生多喝点四物炖汤,我一般每个月都会煮3-4次)。来自美食天下快乐小厨娘的作品。 |
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