四四方方“细细粒”，白色或者浅灰色，没什么特殊味道，看似没什么存在感的茯苓，其实是已有上千年药用保健史的好东西。虽然不如人参、当归、鹿茸那么闻名，但茯苓也并非是无名小辈。

据说慈禧太后是茯苓饼的忠实粉丝，直到晚年，还是很喜欢这种小点心，希望借助茯苓的肌肤润泽、延缓衰老的功能永葆青春。

唐宋八大家里的苏辙、苏轼二人也是茯苓的忠实拥趸。苏东坡爱吃出了名，岭南荔枝、东坡红烧肉都因他而爆红至今，其实他还爱茯苓饼，甚至深谙制作之道。“以九蒸胡麻，用去皮茯苓少入白蜜为饼食之，日久气力不衰，百病自去，此乃长生要诀”，这是他留下来的制饼法。

茯苓还在古典名著里出现，甚至上了《红楼梦》第六十回的回目，即“茉莉粉替去蔷薇硝，玫瑰露引来茯苓霜”。

也许会有人说，这些都是传说，不足为凭，那么，经典医书的记载，应该会让你对茯苓刮目相看。《神农本草经》把茯苓列为上品，谓其“久服安*养神，不饥延年”；《本草纲目》言其“主胸胁逆气，忧患惊邪恐悸”；明代李时珍所著《本草纲目》尤其推荐茯苓药膳食用。

健脾利水健身美容样样都行

茯苓味甘、淡，性平，入心、脾、肾三经，有利水渗湿、健脾和胃、宁心安神之功效。总结来说，就是茯苓有健脾、利水、美容以及增强免疫力等四大养生功效。

首先，对久病瘦弱、食欲不振或兼有体倦乏力、腹泻的气虚脾弱病人来说，茯苓有扶脾益气的作用。

其次，茯苓可利水。它能促进钠、氯、钾等电解质的排出，抑制肾小管的重复吸收，具有利尿作用，对健肾有利。

第三，茯苓算得上是美容上品，可以净面养颜，除去黑色素。

第四，茯苓可强身健体，因为茯苓中含有大量人体极易吸收的多糖物质，能增强免疫力，非常适合久病、体弱的人食用。

教你识茯苓：云南所产茯苓

很多人知道的茯苓都是四四方方的，白色或者浅灰色，但其实它已经是“茯苓制品”。

茯苓，别名白茯苓、茯露、松苓等，是多孔菌科寄生植物茯苓的球形菌核，刚采收的鲜茯苓质软，干燥后变硬，表面深褐近黑色，披着多皱纹的皮壳，内部呈粉粒状，白色或者淡红色，有红筋。

茯苓是山区原始森林中的特殊资源，主产地在云南、湖北、安徽、贵州、四川等地，其中以云南所产的茯苓 ，称为云苓。

教你用茯苓：茯苓粉用得最多

说茯苓，说的是一个整体，但其实药用茯苓需要区分它的不同部位、功能。

茯苓皮，为茯苓的黑色外皮，其利水作用较好，用于治疗水肿、小便短赤。

赤茯苓，为茯苓皮层下赤色的部分，利湿作用强，治疗小便*赤，尿涩痛。

茯神，抱附松根而生的茯苓，安神利水作用较强，治疗心悸健忘，小便不利。

茯神木，被茯神抱附而生的松根，能平肝安神，用于治疗心区憋闷、失眠等。

不过，一般老百姓用于药膳、食疗的茯苓，多数是炮制过的，将鲜茯苓去皮、磨浆，晒成白色的粉末。这种白色的茯苓粉末俏生生色如白霜，质地细腻，因而得名“茯苓霜”。而我们多见到的茯苓颗粒，比霜更易携带和使用。

服用茯苓粉，可用滚开水将它冲化、调匀，每天晨起吃约净含量20克，滋补和健脾的效力 。也可制成茯苓饼，就是用茯苓细粉、米粉、白糖各等份，加水适量，调成糊状，再以微火在平底锅里烙成极薄的饼，经常吃，试一下苏轼所说“常吃茯苓，面若处子”的美容功效。

明代医学著作《医学入门》记载的“三白汤”，也很容易操作，“白芍、白术、白茯苓各5克，甘草2.5克，水煎，温服”。适于气血虚寒导致的皮肤粗糙、萎*、*褐斑、色素沉着等。

老人还可经常用白茯苓粉与粳米同煮粥服用，有养生健身之效。

特别提醒：虚寒体质者别碰茯苓

茯苓适宜于一般人群。尤宜于水湿内困，水肿，尿少，眩晕心悸，胃口欠佳，人便稀烂，心神不安，失眠、多梦者。

然而，虚寒体质的人不适合食用茯苓，因为茯苓有利尿的作用，如果一旦过量服用，那么就会导致小便次数过多，肾虚患者食用之后，会加重疾病症状，甚至出现滑精等情况，所以应注意服用剂量以及特殊人群的服用。

同时常常容易口干以及气虚体弱的患者应该避免服用，否则会对身体造成危害。另外，糖尿病人 不要吃茯苓，因为糖尿病人每天需要控制淀粉的摄入，每天摄入淀粉不能够超过五两主食，而茯苓的淀粉含量非常的高，自然糖尿病人是 不要吃了。

全民健特别推荐：茯苓酸枣茶

成分：茯苓、酸枣仁

（主要含β-茯苓聚糖β-茯苓聚糖分解酶、脂肪酶、蛋白酶等）

茯苓酸枣茶能养心安神、益阴敛汗，用于心肝血虚引起的心烦不安、心悸怔忡、失眠以及自汗、盗汗等症状。通过特殊比例调配、经过传统中药材炮制和先进的制作工艺，充分保留药性。

目前，清基健康茶免费公益体验活动仍在全民健各大服务中心开展，每家服务中心每天可免费体验两种不同型号的清基茶，您可通过拨打--向健康顾问了解每家服务中心每天的品茶种类安排，选择适宜自身情况的清基茶去进行体验。

赞赏

长按







































呼和浩特治疗白癜风的医院
白癜风专科医院电话