补肾助肝调养胃气

立夏是阳气渐长，阴气渐弱的时节，此时人体肝气渐弱，心气渐强。这个时节，应多食用鱼、鸡、瘦肉、豆制品、南瓜、小米、玉米等，少食苦味食物，以补肾助肝，调养胃气。

饮食人朴永忠

本期靓汤：山药白芍瘦肉汤

此汤具有养肝健脾、解*防疹、行气解郁的功效。

材料白芍、蒺藜各10克，红枣10枚，瘦肉克，山药克，盐适量

制作方法：

1.白芍、蒺藜装入棉布袋系紧；红枣洗净。2.瘦肉冲洗后入沸水中汆烫捞起；戴手套将新鲜山药去皮，洗净切块。3.除盐外的所有原料一起放入锅中，加水毫升，大火烧开后改小火炖1小时，加入盐调味即可。“

小tips:

夏季天气炎热易出汗，导致体内水分流失，消化系统功能降低， 是早晚食粥，午餐喝汤，这样既能生津止渴，清凉解暑，又能补养身体。

蒺藜食用禁忌：肝虚和孕妇不可以食用。

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