古话说：饭前先喝汤，胜过良药方；这是因为饭前喝汤不但可以润肠养胃，增加饱腹感，减少食道炎、胃炎的发生，而且有些汤方也可以温中健脾，提高人体的免疫力。今天王医生就和大家介绍几个冬季进补的汤方，让大家提高免疫力，抗击病*！

1.*参牛肉汤

将牛肉洗净切片之后，先凉水下锅，水开撇浮沫；将锅洗净后再烧开水并放入牛肉、*参、枸杞、*芪、生姜片，大火烧开后煮十五分钟，再转小火煎煮一个小时；之后取山药去皮切小块，并放入再煮半个小时，煮到山药软烂调味即可食用。*参可健脾益肺、补中益气、生津养血，是补气佳品；牛肉同样有补益气血、健脾和胃的功效；二者搭配补气血的效果更佳。

2.八珍汤

该方取人参三克、茯苓八克、川芎五克、当归十克、熟地十五克、白芍八克、白术十克、炙甘草五克，与鸡肉一起炖煮即可食用。八珍汤是由补气名方“四君子汤”与补血名方“四物汤”合并而来的，气血双补，提高人体免疫力。

3.*芪鲫鱼汤

取一尾鲫鱼洗净沥干，锅内倒油热至六成，将鲫鱼煎至两面金*，放姜片、*酒，倒入清汤，再将*芪、红枣、莲藕放入，大火烧开，小火慢煲一个小时，后再放入胡萝卜，继续小火煲十五分钟，调味即可食用。鲫鱼益气健脾、清热解*，*芪祛除寒气，两者合用，健脾暖中，补气血、温脾胃；不过需要注意本方也要适量食用，每周一到三次为佳，方中*芪二十克左右即可，不可过多。

4.山药猪肚汤

将猪肚洗净切好，放入锅内大火煮一个小时，之后加入山药再煮半个小时，最后放入红枣及生姜片，煮十五到二十分钟即可。猪肚补虚损、健脾胃，山药性味甘平，能益气健脾、止泻等，红枣则有健脾益胃、补益气血和养血安神等功效，所以山药猪肚汤非常适合脾胃虚弱的人群。

5.当归羊肉汤

取羊肉五百克，剔筋膜，洗净切块，用沸水焯去血水，捞出晾凉备用；再取当归、生姜各三十克，清水洗净并切片；沙锅内加适量清水，放羊肉、当归和姜片，大火烧沸，打去浮沫，再小火炖一个半小时调味即可食用。本方温中、散寒、补血，适用于体虚脾弱之乏力、畏寒、腹泻的人群。

最后需要注意的是，患有慢性萎缩性胃炎或胃溃疡的人群，不适合在饭前喝太多的汤，易加重病情，可少量喝；而胃下垂人群最好在饭后半个小时喝汤，以一小碗为宜，大约~毫升。医院脾胃医生王凤磊，欢迎您收藏转发本篇文章！