湖南菜归属于八大菜系之一，通称“湖南菜”，重视刀功及其调料，在其中酸辣菜和腊产品口味独特，很有地方文化。酱鸭是湖南的一道特色美食，必须历经15道工艺过程，才可以作出颜色深红色，酱香型浓厚的制成品来；因为加上了10多种香辛料，因而又辣又爽，是一道下酒美味，也因而盛行大街小巷，坚信大家都吃过吧？夏天饮食清淡主导，但也不是一味地吃蔬菜水果，追求完美肯定的清、素。口味淡的饮食搭配，仅仅以便用于抵抗炎热的气温，具有退热解暑的功效，饮食搭配过度口味淡了，会令人胃口降低；尤其是人来到老年人之后，这一年龄层的人，基础代谢大比不上过去，体细胞的升级较为迟缓，舌头上的味觉降低，会促使胃口进一步减低，因此适度的吃点食补，又可以健脾开胃的特色美食，是非常棒的挑选。在其中，鸭肉较为合适夏天服用，由于归属于性凉，拥有滋养养胃的作用，并且脂肪率较为适度，遍布也较为的匀称，因此吃起來不油腻感。如今的年青人都较为重视工作，思绪大多数扑在了工作中上边，并且也要常常公出，自身在家做饭吃的频次非常少，我们在走亲戚，或是是孝敬长辈的情况下，都喜爱带点土特产以往；假如来到湖南带点酱鸭回来，可谓是优选的上品美味佳肴。湖南酱板鸭正宗常德长沙美食特产特辣肉熟即食休闲小吃零食品鲜卤手撕酱板鸭(微辣)*2只京东￥购买已下架酱板鸭的做法，纯正的作法工艺流程有点儿多，这儿开展了简单化，假如依照流程来，還是能够做出去的，咬一口满口馨香，啃起来也很舒服；接下去给大伙儿共享一下酱板鸭的做法，很感兴趣的话能够在家里自身试着。正餐材：鸭；辅材：盐、油、芝麻油、辣椒油、米酒、生抽酱油、鸡精、老冰糖、葱、生姜片、辣椒干、红曲米、八角、麻椒、八角茴香、茯苓、白蔻、肉豆蔻、良姜、夏枯草、白芍、茴香、罗汉果。最先，作为正餐材的家鸭，挑选愈肥越好，那样熏烤的情况下，可以鲜美四溢；能够让商家将家鸭开展简易的解决，随后再将整鸭带回去，清理整洁以后晾置一旁。接下去，取一个盆用于调配腌渍的酱汁，在里面倒进盐、葱、生姜片、麻椒、米酒、辣椒干（适当配搭就可以），再倒进适当的冷水，把整鸭装进去侵泡一天上下，那样能够非常好的进味；捞出来用合适的专用工具，把鸭身给顶开控干水，随后放进烧烤箱渐渐地烤制。


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