在对应的天气里，煲上一些具有对应食疗功效的营养靓汤，不仅可以补充人体所需要的营养成分，同时还能够诗人胃口大开，能够更好的摄入其它营养食物。许多人在煲汤的时候，都喜欢用到一些营养价值丰富的食材来煲汤，这是因为在煲汤的过程中，食材当中的营养成分会渗透到汤汁当中，从而在喝汤的时候让人体更好吸收营养。今天就教大家煲制一款食材搭配非常丰富的“白芍茶树菇雪耳汤”，这款汤具有很好的滋补效果，对身体颇有好处，喜欢喝汤的朋友不妨接着往下看！

煲制这款“白芍茶树菇雪耳汤”需要用到的食材分别有：白芍、茶树菇、枸杞、杏仁、雪耳、山楂干、小排骨、生姜。从这款汤的食材搭配当中，相信大家可以看出，这款汤里面用到的食材都是营养价值较为丰富的，并且这些食材都具有一定的滋补效果，在这款汤汁当中加入了排骨，也是可以起到丰富口感的效果，能够让这份“白芍茶树菇雪耳汤”更加鲜美。

煲汤的第一步，需要将准备好的新鲜排骨进行处理，这里需要注意的是，准备排骨的时候，不要选择冷冻的排骨来煲汤，煲汤的时候一定要选择新鲜排骨，这样煲制出来的汤汁才会足够鲜美，如果选择用冷冻排骨，那便完全煲制不出这样的味道了。接着就需要将新鲜的排骨斩成大小均匀的块状，把排骨放进清水中浸泡起来，浸泡的时间大概是二十分钟左右，这样是为了将排骨当中的血腥味以及血沫浸泡出来。

在浸泡排骨的过程中，就可以将其余的食材都放进清水中浸泡，浸泡的时间也是在30分钟到一个小时左右，把食材都泡发即可。浸泡雪耳的时候，建议可以提前浸泡，因为雪耳具有较强的泡发性，用到两小朵雪耳即可，把雪耳泡发之后，就可以将其切成大小均匀的小朵。

然后准备一口干净的锅，在锅内加入两片生姜，把用清水浸泡过的排骨捞出来，用流动的清水冲洗干净，然后将排骨的水分沥干，再把排骨放进清水锅中，用大火给它煮沸。煮沸后水面上就会浮起一些浮沫，这时候就要将浮沫撇去，然后再把排骨捞出来用清水冲洗干净。这样排骨焯水的步骤就完成了。

最后就到了煲汤的步骤，准备好一口砂锅，将所有的食材一并放进砂锅当中，然后注入适量的清水，清水的分量大概是1.5~2升左右，因为雪耳具有较丰富的胶质，所以清水的分量要稍微多一些，避免汤汁太过于浓稠影响了口感。注入适量的清水后，就用大火把汤汁煮沸，然后转小火煲上两个小时，出锅前五分钟加入少许食用盐调味，这样一份“白芍茶树菇雪耳汤”就制作完成了。

今天教大家煲制的这款“白芍茶树菇雪耳汤”，它的制作方法并不复杂，而且在煲制这款汤的过程中，雪耳起到了丰富汤汁口感的效果。因为雪耳本身含有丰富的胶质，经过长时间的熬煮之后，雪耳当中的胶质也统统渗透到了汤汁当中，从而使汤汁的口感变得更有厚度，不会是单纯清汤寡水的感觉。在当下季节中，适量和喝这款“白芍茶树菇雪耳汤”，便能够在温和的状态下起到滋补身体的效果，可以说适合大多数的人食用，也能够在干燥的天气中很好的补充水分，让身体和皮肤都会处在一个更好的状态。建议大家都可以尝试制作起来！