《仙人传》载："有一次，汉武帝东巡打猎，见一白叟头发乌锃发光，精力振奋，极度惊异，故问其白叟平常生存景况。白叟答日：85岁畴昔头发曾已发白，牙齿已零落，后遇一位道人，教食白术，往后就坚决历久服用，后来竟然精力就日趋好起来了，青丝转黑，齿落再造，现已岁，能日行里，身材好得很!"

白术别名：于术

性味归经：味苦、甘，性温；归脾、胃经。

建脾燥湿之良药

白术是一种罕用的补益类中药，亦为健脾燥湿之，良药，俗有“北参南术”之说。古时将苍术、白术统称为术，自《名医别录》以后，才给予隔开《本草通玄》载“白术，补脾胃之药，更无出其右者。土(指脾)旺则能健运故不能食者、食阻滞者、有痞积者，皆用之也。土旺则能胜湿，故患痰饮者肿满者、湿痹者，皆赖之也。土旺则清气善升，而精微上奉，浊气善降，而残余下输，故吐泻者，不行阙也。”当代探索发掘，白术有推进胃肠渗出、利尿排钠、下降血压、掩护肝脏、防备肝糖元削减、坚固肌力等效用

成效主治：

成效：补气健脾，燥湿利水，止汗，安胎

主治：1.用于性子衰弱引发的食欲不振、委靡乏力、消化不良、腹胀、大便稀疏或泻肚等。2.用于脾虚而至有形之水积蓄的水肿及无形之水积蓄产生的痰饮。3.用于气虚引发的自汗。4.用于脾虚引发的胎动担心

药膳摄生

1.诊疗寒湿泻肚

术姜茶：白术12克，干姜3克，水煎。

2.补气健脾

白术饼：白面、白术、白糖、大枣等制饼，合用于脾胃气虚引发的腹胀便溏、泻泄等

3.益气补肺，宁心安神

白术茯苓炖羊肚，羊肚克，白术、茯苓各10克，蜜枣2枚，生姜料酒各适当，加开水，隔水炖至熟烂，滤药渣，介入适当盐、鸡精。合用干不思饮食、盗斗、泄泻等。

古今验方

1.补脾益肝

炒白术6克，炒白芍6克，防风3克，炒陈皮4.5克，水煎服。用于肠鸣腹痛、大便泄泻等，

2.益气健脾，渗湿止泻

参芩白术散(药店有售)：人参、茯苓、炒白术、山药、炒白藊豆、莲子、炒薏苡仁、砂仁、桔硬、甘草同等用。合用于食欲不振、消化不良、腹胀、肠鸣泻肚、形骸枯瘦、手足乏力等

3.诊疗痛经

白芍、当归、川芎、熟地、白术、杜仲、*芪各15克，麦芽糖适当，煮水泡足。泡足畴昔先用热气熏足底，再发端泡足，屡屡泡足30分钟，接续3个月。上述中药可屡屡煎煮频仍。合用于气亏贫血而至经期或经后小腹隐约做痛、月信量少及色淡等

4.健脾燥湿，减肥

白术克，水煮熟，加酒克，去渣，浓缩，加大豆末克，天门冬末克，制蜜丸。

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