白芍菜心By红宏今天给大家分享一道白芍菜心，白灼菜心是一道广东省的传统名菜，属粤菜系。此菜品质脆嫩，风味独特，营养丰富，它还有清热解毒、杀菌、降血脂的功能。原料：菜心、大蒜、蚝油、生抽、花生油、清水。做法步骤：第1步、准备食材，菜心洗干净用盐水浸泡十分钟。第2步、大蒜剥皮洗净切末备用。第3步、调料汁：蚝油1勺，生抽2勺，清水半碗，搅拌均匀备用，（我没有用盐，蚝油和生抽都是咸的）。第4步、锅中烧水，水开后放少许盐和油，把菜心焯水一分钟。第5步、把菜心捞出控干水分摆盘。第6步、锅中倒油，油温六成热小火爆香大蒜末。第7步、把调好的料汁倒进去烧开浇在菜心上。第8步、成品图。小贴士：1、菜心焯水放入盐，目的是为了菜心更加翠绿，放入没有炸过的植物油，这样可以提高菜心的亮度。2、菜心中含有粗纤维，它可以促进肠胃蠕动，增加大肠内毒素的排出。来自美食天下红宏的作品。大家喜欢这个菜谱吗？欢迎点赞、评论、转发。欢迎


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